Паштет Із Скумбрії Холодного Копчення

З риби зняти шкіру, а потім відокремити філе, ретельно очистивши його від кісток та залишків нутрощів.

Перекласти філе в чашу блендера, додати сметану (діапазон - 170-200 грам, все залежить від розміру скумбрії та смакових уподобань) і вершковий хрін (знову ж таки - можна покласти і 2 столові ложки, і навіть більше). Вичавити сік лимона, поперчити. Пропустити через блендер.

Нарізати петрушку і цибулю, додати до паштету і перемішати вже ложкою, перемелювати їх не потрібно.