Паштет З Печінки Тріски Та Качиного Яйця Із Зеленою Цибулею
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування25 Хвилин
- Порцій2 Осіб
Класичне поєднання: печінка тріски, яйце та зелена цибуля. Лише з деякими нюансами. Яйце тут качине, а цибуля представлена у двох іпостасях: білий ріпчастий та зелені стрілки. Яйце треба буде натерти на тертці, печінку розім'яти виделкою, а цибулю нарізати. Все це легко готується за допомогою вилки, ножа, дошки та миски, і блендер можна не діставати. Подавати такий паштет рекомендують із чіабаттою. Рецепт від Рустама Тангірова, бренд-шефа ресторану Lesnoy.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії1400
- Протеїни32
- Жири96
- Вуглеводи98
Інструкція приготування
Яйця відварити круто, остудити, очистити і натерти на дрібній тертці.
Печінку тріски розім'яти виделкою, змішати з яйцями та подрібненою ялтинською цибулею.
Викласти паштет на шматок підсмаженої чіабатти і прикрасити подрібненою зеленою цибулею.