Паштет Із Печінки
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій10 Осіб
Паштет із курячої печінки виходить ніжною класикою, в якій вершковий качиний жир делікатно поєднується з ледь солодкою морквою та ароматною цибулею. Шпик додає особливої м’якості, а ретельно подрібнена текстура підкреслює глибину смаку. Ідеальна закуска до хрусткого хліба чи гарячого тосту, що зачаровує своїм витонченим балансом.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії310
-
Протеїни13
-
Жири108
-
Вуглеводи2
Інструкція приготування
Для ще виразнішого смаку додайте до печінки трохи свіжемеленого мускатного горіха або невелику кількість коньяку. Всі інгредієнти мають бути кімнатної температури — це забезпечить ідеальну структуру паштету.
Нашаткувати довільно цибулю і моркву, обсмажити на шпику до напівготовності.
Додати|добавляти| крупно нарізану печінку і обсмажувати, помішуючи, до готовності печінки. Посолити і поперчити до смаку.
Двічі пропустити печінку з овочами через м'ясорубку із частою решіткою.
Додати качиний жир і трохи молока, ретельно перемішати. Готовий паштет розкласти у банки.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ