Паштет із печінки
Паштет із курячої печінки виходить ніжною класикою, в якій вершковий качиний жир делікатно поєднується з ледь солодкою морквою та ароматною цибулею. Шпик додає особливої м’якості, а ретельно подрібнена текстура підкреслює глибину смаку. Ідеальна закуска до хрусткого хліба чи гарячого тосту, що зачаровує своїм витонченим балансом.
Як приготувати
Порада
Для ще виразнішого смаку додайте до печінки трохи свіжемеленого мускатного горіха або невелику кількість коньяку. Всі інгредієнти мають бути кімнатної температури — це забезпечить ідеальну структуру паштету.
-
Крок 2
Додати крупно нарізану печінку і обсмажувати, помішуючи, до готовності печінки. Посолити і поперчити до смаку.
-
Крок 3
Двічі пропустити печінку з овочами через м'ясорубку із частою решіткою.
-
Крок 4
Додати качиний жир і трохи молока, ретельно перемішати. Готовий паштет розкласти у банки.
Поживна цінність
- Калорії
- 310 ккал
- Протеїни
- 13 г
- Жири
- 108 г
- Вуглеводи
- 2 г
