Паштет Із Печінки

Нашаткувати довільно цибулю і моркву, обсмажити на шпику до напівготовності.

Додати|добавляти| крупно нарізану печінку і обсмажувати, помішуючи, до готовності печінки. Посолити і поперчити до смаку.

Двічі пропустити печінку з овочами через м'ясорубку із частою решіткою.

Додати качиний жир і трохи молока, ретельно перемішати. Готовий паштет розкласти у банки.