Паштет із гусячої печінки

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати усі інгредієнти.

2. Крок 2

   М'ясо з гусячою ноги кинути в киплячу воду і варити 1,5-2 години, поки м'ясо не розвалюватиметься на волокна.

3. Крок 3

   Цибулю нарізати соломкою, моркву натерти на великій тертці.

4. Крок 4

   Гусячу печінку очистити.

5. Крок 5

   У сковороді розігріти олію і обсмажити цибулю до прозорості.

6. Крок 6

   Додати до цибулі моркву і продовжити смажити, помішуючи, до м'якості овочів.

7. Крок 7

   Додати печінку та смажити, помішуючи, кілька хвилин. Печінка має залишитися рожевою всередині.

8. Крок 8

   Перекласти печінку з овочами в чашу блендера, додати гусяче м'ясо, вершки та вершкове масло. Пробити все до однорідної консистенції. Додати сіль та перець за смаком.

9. Крок 9

   Перекласти паштет у контейнери чи банки, дати охолонути, потім прибрати в холодильник на 2 години.

10. Крок 10

    Подавати паштет із гусячої печінки з улюбленим хлібом.