Паштет Із Гусячої Печінки

Підготувати усі інгредієнти.

М'ясо з гусячою ноги кинути в киплячу воду і варити 1,5-2 години, поки м'ясо не розвалюватиметься на волокна.

Цибулю нарізати соломкою, моркву натерти на великій тертці.

Гусячу печінку очистити.

У сковороді розігріти олію і обсмажити цибулю до прозорості.

Додати|добавляти| до цибулі моркву і продовжити смажити, помішуючи, до м'якості овочів.

Додати печінку та смажити, помішуючи, кілька хвилин. Печінка має залишитися рожевою всередині.

Перекласти печінку з овочами в чашу блендера, додати гусяче м'ясо, вершки та вершкове масло. Пробити все до однорідної консистенції. Додати сіль та перець за смаком.

Перекласти паштет у контейнери чи банки, дати охолонути, потім прибрати в холодильник на 2 години.

Подавати паштет із гусячої печінки з улюбленим хлібом.