Куряча паста з сушеною хурмою

Як приготувати

1. Крок 1

   Покладіть ноги в сковороду з лавровим листом, ароматним перцем, очищеною морквою та солі.

2. Крок 2

   Налийте воду і готуйте на середньому вогні близько години, поки м'ясо не стане легко відокремленим від кісток.

3. Крок 3

   Вийміть серцевину в груші, нарізайте середній кубик.

4. Крок 4

   Нагрійте сковороду і карамелізуйте груші з додаванням цукру та вершкового масла близько 10 хвилин.

5. Крок 5

   Вийміть курку з вогню і відокремте м'ясо від кісток.

6. Крок 6

   Далі зігрівайте вершки, додайте курку, моркву, груші та чебрець.

7. Крок 7

   Пробивайте все в блендері до однорідної маси.

8. Крок 8

   Сіль за смаком.

9. Крок 9

   Остудіть у холодильнику.

10. Крок 10

    Подавайте пасту з висушеною хурмою та смаженою Бріоші.