Куряча Паста З Сушеною Хурмою

Покладіть ноги в сковороду з лавровим листом, ароматним перцем, очищеною морквою та солі.

Налийте воду і готуйте на середньому вогні близько години, поки м'ясо не стане легко відокремленим від кісток.

Вийміть серцевину в груші, нарізайте середній кубик.

Нагрійте сковороду і карамелізуйте груші з додаванням цукру та вершкового масла близько 10 хвилин.

Вийміть курку з вогню і відокремте м'ясо від кісток.

Далі зігрівайте вершки, додайте курку, моркву, груші та чебрець.

Пробивайте все в блендері до однорідної маси.

Сіль за смаком.

Остудіть у холодильнику.

Подавайте пасту з висушеною хурмою та смаженою Бріоші.