Панкейки Із Чорною Ікрою
-
Час на підготовку30 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Витончені панкейки на дріжджах зі свіжим ароматом зеленого яблука поєднують у собі ніжність сирного крему та розкіш чорної ікри. Сметана додає кремової текстури, а сибулет — приємної пікантності. Ця гаряча страва додає особливого шарму вечері, зачаровує глибиною смаку та вишуканістю подачі.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії886
-
Протеїни31
-
Жири42
-
Вуглеводи97
Інструкція приготування
Для панкейків ідеально підходить сирний сир середньої жирності: він тримає форму і не розтікається. Подавайте панкейки ще теплими — ікра не повинна перегріватися, щоб зберегти свій ніжний смак та структуру.
Для початку потрібно приготувати тісто для панкейків. У глибоку миску влити молоко, додати яйця, цукор, сіль та дріжджі. Перемішати.
Поступово додавати борошно в яєчно-молочну суміш, постійно помішуючи, щоб не було грудочок.
Забрати тісто в тепле місце приблизно на півгодини.
Поки тісто доходить, приготувати сметанний крем. Для нього потрібно очистити яблука від шкірки та насіння та нарізати дрібними кубиками.
Цибуля дрібно посікти.
У глибокій мисці змішати яблука, 200 г сметани, 200 г сирного сиру і цибулю. Перемішати.
Сметанний крем готовий.
Розжарити сковороду та розтопити на ній вершкове масло. Додати оливкову.
Обсмажувати панкейки із двох сторін до золотистої скоринки.
Кожен панкейк відкидати на паперовий рушник, щоб скло зайве масло.
На тарілку викласти панкейки, прикрасити сметанним кремом та чорною ікрою.
Посипати цибулею-сибулетом.
Прикрасити сирним сиром.
Подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ