Міні-Піца З Копченою Ковбасою Та Сиром

Дріжджі висипати в склянку, залити теплою водою (не гарячою, теплою!), додаємо одну столову ложку цукру, розмішати та залишити на п'ятнадцять хвилин. Дріжджі повинні почати пінитися.

У каструльку насипати гіркою 200 г борошна, сіль. У муку|борошно| розбити яйце, додати|добавляти| масло|мастило| і вилити дріжджі. Замісити тісто. На цьому етапі виходить опара рідке тісто. Залишити її на годину в теплому місці, накривши рушником.

За годину тісто має піднятися. Додати в нього борошно, що залишилося, і вимісити тісто більш щільної консистенції.

Готове тісто розділити на чотири частини. З цього обсягу тесту вийде чотири невеликі піци.

Деко змастити олією. На деку поміститься дві піци.

Розкачати тісто на дві міні-піци абсолютно довільної форми, недбало, по-домашньому.

На основу піци нанести ложкою томатну пасту, посипати тертою моцарелою.

Викласти начинку тонким шаром. На першу піцу: томати, синя цибуля, маслини, перець чилі, сирний сир. На другу піцу: ковбаски, огірки, бринзу, маслини.

Випікати при температурі 220 градусів приблизно п'ятнадцять хвилин до утворення золотистих країв.