Міні-Піца З Копченою Ковбасою Та Сиром
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Міні-піца з копченою ковбасою та сиром — це домашня історія з рум’яною скоринкою і гармонійним поєднанням ніжної моцарели, гострої бринзи й ароматної ковбаски. Легкий відтінок маринованого огірка та пікантна червона цибуля доповнюють насичений смак. Щедра томатна паста і маслини надають кожному шматочку виразної середземноморської ноти.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1378
-
Протеїни52
-
Жири61
-
Вуглеводи166
Інструкція приготування
Після формування коржиків залиште їх на 10 хвилин під рушником, щоб вони стали ще повітрянішими. Якщо бажаєте легшу піцу, частину моцарели замініть на рікотту — смак стане ніжнішим і прянішим.
Дріжджі висипати в склянку, залити теплою водою (не гарячою, теплою!), додаємо одну столову ложку цукру, розмішати та залишити на п'ятнадцять хвилин. Дріжджі повинні почати пінитися.
У каструльку насипати гіркою 200 г борошна, сіль. У муку|борошно| розбити яйце, додати|добавляти| масло|мастило| і вилити дріжджі. Замісити тісто. На цьому етапі виходить опара рідке тісто. Залишити її на годину в теплому місці, накривши рушником.
За годину тісто має піднятися. Додати в нього борошно, що залишилося, і вимісити тісто більш щільної консистенції.
Готове тісто розділити на чотири частини. З цього обсягу тесту вийде чотири невеликі піци.
Деко змастити олією. На деку поміститься дві піци.
Розкачати тісто на дві міні-піци абсолютно довільної форми, недбало, по-домашньому.
На основу піци нанести ложкою томатну пасту, посипати тертою моцарелою.
Викласти начинку тонким шаром. На першу піцу: томати, синя цибуля, маслини, перець чилі, сирний сир. На другу піцу: ковбаски, огірки, бринзу, маслини.
Випікати при температурі 220 градусів приблизно п'ятнадцять хвилин до утворення золотистих країв.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ