Панкейки Класичні Американські
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування20 Хвилин
- Порцій2 Осіб
Панкейки: менше, ніж млинці, але більше, ніж оладки. Основна відмінність — у тісті, воно має бути повітряним, щоб панкейки не розтікалися сковорідкою, а залишалися пухкими. У класичному варіанті подачі панкейки складають чаркою, зверху кладуть шматочок вершкового масла|мастила| і щедро поливають кленовим сиропом. Втім, їм піде і шапка із збитих вершків, і фрукти, і варення — як, власне, і млинцям, і оладкам.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії554
- Протеїни13
- Жири27
- Вуглеводи66
Інструкція приготування
1 порція розрахована на 1 особу, тобто. 1 порція - кілька млинців.
Яйця, цукор та сіль збити до піни.
Влити половину молока, збити, поступово всипати половину борошна, щоб не було грудок. Влити молоко, що залишилося, і так само поступово досипати борошно.
Погасити соду, додати|добавляти| в тісто, вилити масло|мастило|. Ще раз добре все збити. Дати постояти тесту, погріти сковороду.
Змастити сковороду невеликою кількістю олії тільки для першого млинця.
Смажити на середньому вогні. Як почнуть лопатися пухирці, перевернути. Ще кілька секунд і зняти.