Сирники-кубики

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте сковорідку з антипригарним покриттям, невелику каструлю або сотейник із товстим дном, а також ніж із широким лезом чи кулінарну лопатку, щоб формувати сирники.

   

2. Крок 2

   У мисці змішайте сир, манку й борошно для сирників, жовток та цукор. Ретельно вимісіть масу до пластичної консистенції без грудочок. Залиште на 20 хвилин за кімнатної температури: сухі інгредієнти за цей час увберуть зайву вологу, і сирники краще триматимуть форму.

   

3. Крок 3

   Змочіть руки водою та поділіть масу на однакові порції. Надайте кожній форми кубика, підправляючи її ножем або кулінарною лопаткою. Решту борошна й манки перемішайте, обваляйте в суміші сирники та струсіть зайве.

   

4. Крок 4

   Розігрійте сковорідку з антипригарним покриттям на середньому вогні. Викладіть сирники й смажте приблизно по 5 хвилин на кожен бік, доки не з’явиться золотиста скоринка. Готові сирники перекладіть на тарілку.

   

5. Крок 5

   Грушу наріжте кубиками, висипте в каструлю з товстим дном, влийте трохи води й додайте цукор. Тушкуйте на середньому вогні 5–7 хвилин, поки груша не стане м’якою.

   

6. Крок 6

   Подавайте сирники з тушкованою грушею. За бажання прикрасьте кожну порцію м’ятою та ягодами й полийте медом або сиропом.