Пшоняна каша з гарбузом та імбиром
Така каша чудово підійде на сніданок прохолодного осіннього ранку! Перш ніж варити, крупу краще трохи прогріти на сухій сковорідці. Гарбуз теж варто спершу злегка підсмажити на вершковому маслі. Потім усе поєднайте, влийте молоко й варіть до потрібної густоти. Коров'яче молоко можна замінити будь-яким рослинним. Подавайте кашу, прикрасивши горіхами та сухофруктами на ваш смак.
Як приготувати
-
Крок 1
Пшоно промийте гарячою водою на друшляку. Відміряйте воду, молоко, мед і прянощі. Очистіть гарбуз та корінь імбиру. Підготуйте каструлю, у якій вариться пшоно, і сковорідку для гарбуза.
-
Крок 2
Каструлю з товстим дном поставте на середній вогонь і насипте в неї промите пшоно. Прогрівайте крупу , безперервно помішуючи, доки не з'явиться легкий горіховий аромат і перше потріскування; колір пшона при цьому змінюватися не повинен.
-
Крок 3
Залийте пшоно гарячою водою й доведіть до кипіння. Потім зменште вогонь до мінімуму, накрийте кришкою та варіть .
-
Крок 4
Гарбуз наріжте кубиками по 1,5 см, імбир подрібніть. На сковорідці розтопіть вершкове масло на середньому вогні. Висипте гарбуз і смажте , помішуючи, поки він трохи зарум'яниться та стане м'яким.
-
Крок 5
До гарбуза додайте імбир, перемішайте й смажте ще . Потім всипте куркуму, влийте мед, посоліть за смаком, перемішайте й прогрівайте , щоб спеції розкрили аромат.
-
Крок 6
Гарбузову засмажку перекладіть до пшона, влийте молоко й перемішайте. На середньому вогні доведіть до кипіння, після чого зменште вогонь до мінімуму й варіть , увесь час помішуючи, доки каша не набуде потрібної густоти. Додайте сіль і цукор за смаком, перемішайте. Каша має бути кремовою, але не рідкою.
-
Крок 7
Розкладіть кашу по тарілках. Зверху посипте мигдалевими пелюстками, викладіть маршмелоу та притрусіть меленою корицею.
Поживна цінність
- Калорії
- 123 ккал
- Протеїни
- 3 г
- Жири
- 6 г
- Вуглеводи
- 15 г
