Пшоняна каша з гарбузовим пюре
У каші гарбуз зазвичай кладуть шматочками або натертий на тертці. Тут же з нього роблять пюре: гарбуз відварюють до м'якості в невеликій кількості води й пробивають зануреним блендером. До гарбуза неодмінно додайте вершкове масло або олію. Так каша виходить і смачнішою, і кориснішою, адже чимало вітамінів засвоюється лише разом із жирами. На столі кашу подавайте з гарбузовим насінням і краплею будь-якої ароматної олії.
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Пшоно ретельно промийте під проточною водою. Гарбуз вимийте та зріжте з нього шкірку. Підготуйте занурений блендер.
-
Крок 2
Гарбуз наріжте невеликими шматочками, викладіть у сотейник і залийте півсклянкою води.
-
Крок 3
Накрийте сотейник кришкою й варіть гарбуз на малому вогні .
-
Крок 4
Пшоно залийте склянкою води. Доведіть до кипіння на середньому вогні, потім зменште вогонь до мінімального й варіть .
-
Крок 5
В іншій каструлі доведіть молоко до кипіння.
-
Крок 6
Влийте молоко до пшона та добре розмішайте кашу.
-
Крок 7
Кашу посоліть, зніміть з вогню й залиште під кришкою на , щоб настоялася.
-
Крок 8
Гарбуз пробийте зануреним блендером до стану пюре.
-
Крок 9
До гарбуза додайте цукор і вершкове масло, після чого перемішайте.
-
Крок 10
Гарбузове пюре з'єднайте з пшоняною кашею й залиште настоюватися ще на .
-
Крок 11
Кашу подавайте в глибокій тарілці, посипавши порцію гарбузовим насінням.
Поживна цінність
- Калорії
- 117 ккал
- Протеїни
- 2 г
- Жири
- 7 г
- Вуглеводи
- 13 г
