Оладки-сендвічі

Як приготувати

1. Крок 1

   Спочатку просійте борошно. Підготуйте миску, міксер, круглу формочку-вирізку діаметром 8 см, черпак і сковорідку.

   

2. Крок 2

   Підготуйте начинку: формочкою виріжте кружечки із сиру та шинки. Якщо формочки немає, заготовки можна вирізати ножем.

   

3. Крок 3

   Відокремте жовтки від білків. Міксером збийте жовтки з цукром, щоб вийшла пишна світла маса. Влийте до неї молоко й олію та ще раз збийте. Борошно змішайте з розпушувачем і висипте до яєчно-молочної суміші. Розмішайте так, щоб не лишилося жодної грудочки.

   

4. Крок 4

   Білки окремо збийте із сіллю в густу пишну піну. Перед тим переконайтеся, що вінчики міксера чисті й сухі.

   

5. Крок 5

   Збиті білки вводьте в тісто частинами, обережно перемішуючи рухом знизу вгору.

   

6. Крок 6

   На розжарену суху сковорідку налийте трохи тіста й зачекайте, поки воно розтечеться та знизу трохи схопиться. Покладіть на нього сир і шинку. Начинка за діаметром має бути трохи меншою за тісто.

   

7. Крок 7

   Зверху налийте ще трохи тіста й розрівняйте його по всій начинці. Зачекайте 5–10 секунд, щоб верх трохи схопився, і обережно переверніть оладку на інший бік. Смажте ще 2–3 хвилини. Так засмажте всі оладки.

   

8. Крок 8

   Оладки-сендвічі подавайте з яблучним соком.