За бажання додайте в паніні піджаристий бекон.
Відбити курячу грудку і натерти її сіллю та прованськими травами.
Обсмажувати на грилі до готовності, доки не з'являться золотисті смужки.
Розрізати чиабатту навпіл і швидко підігріти на грилі, укласти нарізану скибочками курку, зверху — моцареллу і червону цибулю.
Запікати на решітці, поки|доки| сир не розплавиться, і подавати з|із| руколою!