Панцанелла з кускусом

Як приготувати

1. Крок 1

   Приготувати кускус. У гарячій воді (70 мл) розчинити щіпку солі і поступово всипати крупу, розтираючи грудочки. Накрити воду з крупою кришкою і залишити на 10 хвилин, щоб крупа розпарилася, а вода ввібралася. Після цього кускус остудити.

2. Крок 2

   Помідори та огірки нарізати кубиками зі стороною 5 мм.

3. Крок 3

   Редиску нарізати тонкими кружальцями.

4. Крок 4

   Базилік порвати руками.

5. Крок 5

   Змішати нарізані овочі та базилік із кускусом, заправити малиновим оцтом.

6. Крок 6

   Викласти салат на листя айсберга чи цикорію та подавати.