Паелья З Грибами Та Креветками

Печериці помити, нарізати скибочками і обсмажити в сковороді разом із цибулею на оливковій олії, поки рідина не випарується і гриби не стануть рум'яними. Посолити, поперчити, додати спеції.

Окремо відварити насамперед відмочений хвилин 15 і промитий рис. Рекомендую варити в пароварці, але якщо такої немає, можна і в звичайній каструлі.

Розморозити очищені креветки. Варити чи обдавати окропом, щоб розтанули, не рекомендую, тому що після цього вони стають гумовими.

Коли печериці дійшли до кондиції, додати в них креветки, пару хвилин помішуючи, підрум'янити, потім додати відварений рис, соєвий соус, все ретельно перемішати, додати тертий пармезан, ще раз посипати спеціями, перемішати, накрити кришкою і дати потомитися на малому вогні пару хвилин. .

Видавити часник, вимкнути вогонь, накрити кришкою та дати постояти 2 хвилини. Можна подавати на стіл.