Пахлава Із Цукровою Пудрою

Підігріти молоко. Розчинити дріжджі, додати 2 яйця, половину топленої олії, сіль та шафран. Все добре перемішати, додати|добавляти| муку|борошно| і замісити тісто. Залишити його на годину-півтори. Після того, як розділити тісто на 12 частин, 2 з них повинні бути більше інших.

Горіхи пропустити через м'ясорубку та перемішати зі склянкою цукрової пудри, ваніліном, шафраном.

Один з великих шматків тіста розкотити завтовшки півміліметра, покласти у високу сковороду і змастити маслом. Ще один шматок тіста розкотити, покласти поверх попереднього, змастити олією, викласти начинку завтовшки 3-4 міліметри і так далі до підлідного. Останнім шаром буде другий великий шматок тіста.

Після цього розрізати пахлаву ромбом розміром 10х4 сантиметри, змастити яєчним жовтком і в середину кожного ромба покласти лісовий горіх або мигдаль. Випікати протягом 40-45 хвилин|мінути| при 180-200 градусах. У цей час приготувати сироп із склянки цукрової пудри та склянки гарячої води. Гарячим сиропом полити готову пахлаву та знову поставити в духовку на 7 хвилин.