Вівсянка На Бульйоні
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Вівсянка на курячому бульйоні поєднує ніжний аромат шалоту, легку пряність чебрецю та свіжість петрушки. Кремова текстура крупи делікатно доповнюється часником і вершковим маслом, створюючи теплоту домашньої страви. Це легкий, але поживний спосіб переосмислити класичну кашу, надаючи буденному сніданку або обіду особливої вишуканості.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії353
-
Протеїни20
-
Жири7
-
Вуглеводи52
Інструкція приготування
Овес краще обсмажити до ледь золотистого відтінку — це посилює горіховий аромат. Замість овесу можна використати перловку чи полбу. Подавати варто одразу, щойно каша стане густою, та притрусити свіжою зеленню.
Підготувати усі інгредієнти.
У сотейнику розігріти оливкову олію, всипати овес і прогріти протягом 2 хвилин.
Влити половину бульйону, довести до кипіння і варити на слабкому вогні до тих пір, поки рівень води не зрівняється з рівнем вівсянки.
Накрити кришкою і залишити на 20 хвилин, або поки овес не вбере весь бульйон.
Дрібно нарізати цибулю-шалот.
В іншому сотейнику розігріти вершкове масло і обсмажити на ньому цибулю та цілі зубчики часнику, до прозорості шалоту.
Додати заварену вівсянку та перемішати.
Влити бульйон, довести до кипіння і варити на середньому вогні, помішуючи, 12-15 хвилин|мінути|, до готовності крупи.
Прибрати з каші часник, додати листя чебрецю, дрібно нарубану петрушку, сіль та перець за смаком.
Подавати кашу зі шматочком вершкового масла|мастила|.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ