Грудку промиваємо, нарізаємо довгими шматочками, не дуже товстими.
Заливаємо кефіром, додаємо сіль та спеції до смаку, залишаємо маринуватися в холодильнику. Бажано більше години.
Вівсянку (якщо не вдалося знайти дрібну, то буквально секунду молимо велику, не доведіть до борошна) змішуємо з травами та паприкою.
Обвалюємо груди в вівсяній суміші, що вийшла, і відправляємо в заздалегідь розігріту духовку, на деку або в посуді, печемо 20 хвилин при температурі 180 градусів.