В принципі, це універсальний рецепт, і ви можете заварити будь-який чай, який вам ближчий. Особливо цікаво заварювати каркаде з його незмінними фруктовими яскравими нотками. Кокосові кранчі можна легко замінити кокосовою стружкою.
З'єднайте в каструлі молоко та цукор, перемішайте, поставте на середній вогонь. Додати листовий Earl Grey і довести до кипіння. Коли молоко закипить, зніміть із вогню, перемішайте, накрийте кришкою і залиште молоко на 10 хвилин. За цей час чай встигне заваритися та віддати молоку свій аромат.
Процідіть молоко через сито в іншу каструлю, щоб видалити чайне листя. Поверніть молоко на середній вогонь, закиньте геркулес і варіть, помішуючи, до загусання. Зніміть з вогню, розкладіть по тарілках. Подавайте, посипавши меленою корицею та кокосовими кранчами або кокосовою стружкою.