Овочевий Суп Зі Спеціями

Капусту помити і нарубати кубиком.

Селера очистити і нарізати півкільцями.

Кабачки, морква, солодкий перець, цибуля ріпчаста, баклажан - всі овочі нарізати кубиком 1 см.

У каструлю наливати оливкову олію, викласти нарізані кубиком цибулю та перець. Гасити 5-7 хвилин.

Додати овочі, що залишилися, і смажити ще 10-15 хвилин.

У каструлю заливати воду, покласти цілу очищену картоплю. Варити до готовності картоплі.

Як тільки картопля готова, витягнути і утилізувати її.

Готовий суп посолити та додати спеції.

Прикрасити рубаною кінзою.