Ще я, якщо немає хурми, часто кладу манго чи ківі. А в принципі, можна просто зробити овочевий салат навіть без фруктів.
Усі інгредієнти нарізати, салат порвати. Чудово, якщо томати різнокольорові (чорні, червоні, зелені, жовті) тоді виходить красиво і у кожного сорту томату різний смак.
До салату додати зерна граната — вони додадуть кислинку. Якщо ні граната, можна трохи видавити лимонного соку. Тільки не надто багато, ледве-ледь.
Заправити салат спочатку оливковою олією, потім соєвим соусом і присипати Вегетою (теж акуратніше, тому що Вегета - це практично сіль). Більше не солити і не перчити.