Овочеве Рагу З Розмарином Та Імбирною Настоянкою

Насамперед необхідно заготовити імбирну настоянку. Для цього потрібно натерти корінь імбиру на дрібну тертку і залити його гарячою водою (не окропом), дати охолонути і поставити в холодильник на годину-дві.

Картоплю, моркву та яблука натираємо на велику тертку (так усі інгредієнти швидше приготуються), цибулю нарізаємо крупно.

Спочатку розтоплюємо смалець (корисніше і ароматніше будь-якого масла) і обсмажуємо на ньому цибулю, далі додаємо всю овочеву складову рагу, що залишилася.

Коли овочі стануть м'якшими - додаємо імбирну настойку і через пару хвилин соєвий соус, приправляємо перцем, кмином і подрібненим коренем селери, солимо до смаку (якщо не вистачить соєвого соусу). Завершуємо страву розмарином, томимо ще хвилину, знімаємо з вогню і даємо відпочити під кришкою 10 хвилин.