Овочеве Рагу

Овочі нарізаємо кубиками. У каструлю або казан наливаємо запашну олію, кидаємо туди порізані кубиками кабачки, накриваємо кришкою. Через хвилин 7-10 кладемо баклажани.

Поки кабачки та баклажани тушкуються, пасеруємо цибулю з морквою.

Далі до овочів кладемо перець та засмажку. Гасимо 10 хвилин. І насамкінець кладемо помідори. Солимо, перчимо. Залишаємо гасити хвилин 15.