Кинути на сковорідку проростки сої - вони дадуть воду, поки ви нарізаєте решту овочів. Долити трохи води.
Нарізати гарбуз, цукіні, гриби та перець, як вам заманеться.
З'єднати всі овочі та тушкувати, заливши кисло-солодким соусом. Буде багато води. Гасити без кришки, постійно помішуючи. Овочі будуть готові, коли вся вода випарується.