Овочеві палички з хумусом
Овочеві палички з хумусом — це ніжна кремова закуска з нотками лимону, часнику й тахіні, доповнена хрусткими брусочками моркви, огірка, селери та солодкого перцю. Лаконічна і яскрава подача пробуджує апетит, а гармонія свіжості овочів та насиченого хумусу дарує легкість та насолоду в кожному шматочку.
Як приготувати
Порада
Для ідеальної текстури хумусу додавайте охолоджений відвар від нуту поступово, щоб він не був занадто рідким. Овочі обирайте молодими та соковитими — так закуска буде ще виразнішою і свіжішою.
-
Крок 1
Замочити нут у воді проти ночі, потім промити, залити холодною водою. Варити щонайменше . Відкинути нут на сито, бульйон (воду, де варився горох) зберегти.
-
Крок 2
Додати в нут лимонний сік, часник, сіль, тахіні, оливкову олію та бульйон (приблизно 100-120 г). Пробити блендером до однорідної кремоподібної маси.
-
Крок 3
Розкласти хумус по баночках або піалам для подачі.
-
Крок 4
Овочі нарізати брусочками та поставити в баночки з хумусом.
Поживна цінність
- Калорії
- 239 ккал
- Протеїни
- 10 г
- Жири
- 12 г
- Вуглеводи
- 22 г
