Овочеві Палички З Хумусом
-
Час на підготовку480 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Овочеві палички з хумусом — це ніжна кремова закуска з нотками лимону, часнику й тахіні, доповнена хрусткими брусочками моркви, огірка, селери та солодкого перцю. Лаконічна і яскрава подача пробуджує апетит, а гармонія свіжості овочів та насиченого хумусу дарує легкість та насолоду в кожному шматочку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії239
-
Протеїни10
-
Жири12
-
Вуглеводи22
Інструкція приготування
Для ідеальної текстури хумусу додавайте охолоджений відвар від нуту поступово, щоб він не був занадто рідким. Овочі обирайте молодими та соковитими — так закуска буде ще виразнішою і свіжішою.
Замочити нут у воді проти ночі, потім промити, залити холодною водою. Варити щонайменше 2 годин. Відкинути нут на сито, бульйон (воду, де варився горох) зберегти.
Додати в нут лимонний сік, часник, сіль, тахіні, оливкову олію та бульйон (приблизно 100-120 г). Пробити блендером до однорідної кремоподібної маси.
Розкласти хумус по баночках або піалам для подачі.
Овочі нарізати брусочками та поставити в баночки з хумусом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ