Овочеві Тарталетки

Фундук перемолоти до борошна. З фундука, борошна, оливкової олії, води, солі та розпушувача замісити тісто.

Готове тісто викласти в наперед змащені оливковою олією форми для тарталеток. Акуратно та рівномірно розподілити по стінках форм. Поставити в духовку, розігріту до 180 градусів на 5 хвилин.

Цибулю нарізати невеликими кубиками і обсмажити на сковороді. До нього додати дрібно порізані кабачки та баклажани та гриби очищені та порізані часточками. Потім помідори без шкірки, нарізані дрібними кубиками та болгарський перець.

Згасити під кришкою до напівготовності. Посолити, поперчити.

Через 5 хвилин дістати напівготові основи для тарталеток і викласти тушковані овочі, а зверху потерти пармезан.

Пекти в духовці протягом 10-15 хвилин. Подавати прикрасивши зеленню та оливками.