Вегетаріанські Шашлички

Всі овочі та гриби ретельно вимити. Нарізати на шматочки та кубики.

Сир нарізати приблизно такого ж розміру, як і овочі.

Тепер шматочки овочів, печериць та сиру нанизати на дерев'яні шпажки. Порядок нанизування овочів для кожної шпажки може бути різним.

Обидва види борошна просіяти та змішати. Додати спеції і потроху підливати воду до загусання маси (приблизно 700 мл). Все ретельно перемішати.

Шашлички вмочити в кляр. Дати трохи стекти рідини.

Сковорідку нагріти. Смажити шашлички в оливковій олії з усіх боків до утворення золотистої скоринки (на повільному вогні, під кришкою).

Подавати гарячими.