Овочі В Рибно-Цибульному Соусі

Овочі та гриби нарізати: гриби, капусту та редиску – на половинки або четвертинки, спаржу та кукурудзу – соломкою. Арахісове масло підігріти в сотейнику, всипати дрібно нарубану цибулю і томити на повільному вогні п'ятнадцять хвилин. Після чого процідити олію через сито.

На цій олії в сковороді вок обсмажити дрібно нарубаний імбир, потім обсмажити заздалегідь припущену в підсоленій воді протягом п'яти хвилин брюссельську капусту — хвилини дві.

Капусту вийняти, обсмажити в сковорідці гриби, вийняти їх і обсмажити спаржу та кукурудзу, вийняти, обсмажити редис. Потім додати в сковорідку соєвий і рибний соуси, сік лайма, перемішати і повернути в компанію до соусів інші овочі та крупно нарубану кінзу, перемішати, згасити хвилину-другу і подавати.