Овочі на грилі аль тонно

Як приготувати

1. Крок 1

   Баклажан та цукіні наріжте кільцями 0,5 см завтовшки.

2. Крок 2

   Перець наріжте кільцями. Цибулю наріжте на шайби (кільця, але не поділяйте на кільця).

3. Крок 3

   Помідори наріжте на четвертинки (беріть сливовидні або інший м'ясистий сорт, оскільки м'які сорти буде важко обсмажити на грилі).

4. Крок 4

   Помідори, перець та цибуля обсмажте на сковороді гриль або на відкритому грилі по 2-3 хвилини з кожного боку.

5. Крок 5

   Цукіні та баклажан обсмажте по 5 хвилин з кожного боку (якщо ви використовуєте сковороду гриль, то можна обсмажити до появи чорних смужок і помістити в духовку на 10 хвилин, щоб овочі не згоріли).

6. Крок 6

   Злийте зайву олію з банки з тунцем та анчоусами.

7. Крок 7

   Для заправки змішайте до однорідної маси в кухонному процесорі майонез, каперси, сік лимонний, анчоуси додайте половину кропу. Якщо ви смажитимете овочі за містом, заправку можна зробити заздалегідь.

8. Крок 8

   Трохи остудити овочі і змішати їх з майонезною заправкою, посолити і поперчити. Прикрасьте гілочками кропу.