Овочі На Грилі Аль Тонно

Баклажан та цукіні наріжте кільцями 0,5 см завтовшки.

Перець наріжте кільцями. Цибулю наріжте на шайби (кільця, але не поділяйте на кільця).

Помідори наріжте на четвертинки (беріть сливовидні або інший м'ясистий сорт, оскільки м'які сорти буде важко обсмажити на грилі).

Помідори, перець та цибуля обсмажте на сковороді гриль або на відкритому грилі по 2-3 хвилини з кожного боку.

Цукіні та баклажан обсмажте по 5 хвилин з кожного боку (якщо ви використовуєте сковороду гриль, то можна обсмажити до появи чорних смужок і помістити в духовку на 10 хвилин, щоб овочі не згоріли).

Злийте зайву олію з банки з тунцем та анчоусами.

Для заправки змішайте до однорідної маси в кухонному процесорі майонез, каперси, сік лимонний, анчоуси додайте половину кропу. Якщо ви смажитимете овочі за містом, заправку можна зробити заздалегідь.

Трохи остудити овочі і змішати їх з майонезною заправкою, посолити і поперчити. Прикрасьте гілочками кропу.