Відкритий Пиріг Із Сиром

Вершкове масло|мастило| нарізувати|нарізати| кубиками, засипати мукою|борошном|, ретельно перетерти. Тісто, що вийшло, посолити, додати 5-6 столових ложок води, повторно розім'яти і прибрати в холодильник на 15-20 хвилин.

Помідори відчистити від шкірки (за бажанням). Нарізати кубиками. Оливки розрізати навпіл.

Яйця збити зі сметаною, посолити. Нарізати зелень і додати суміші.

Нарізати сир тонкими квадратними пластинками.

Деко (форму) змастити олією, викласти тісто, на нього помідори, оливки. Акуратно застелити все нарізаними сирними пластинками. Потім залити все це сумішшю з яєць, сметани та зелені.

Випікати на 200 градусах протягом 30-35 хвилин|мінути|.