Відбивні В Духовці
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування40 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Класична домашня страва - тонко нарізана відбивна (у нас згадана свинина, але, наприклад, це може бути і курка) обвалюється в дрібних панірувальних сухарях, легенько обсмажується на сковороді у великій кількості олії і після тихо доходить у духовці. Відбивні в духовці готують по всій країні, і багато хто робить це автоматично, не заглядаючи в кухонну книгу. Але все ж таки більше смаку ви отримаєте, якщо ви візьметеся приготувати відбивні в духовці, дотримуючись всіх тонкощів. Наприклад, не забудете припудрити м'ясо борошном перед тим, як занурити його у збите яйце – першу складову кляру.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії966
- Протеїни53
- Жири69
- Вуглеводи36
Інструкція приготування
Корейку нарізати на стейки, потім помістити їх між двома листками харчової плівки і добре відбити молотком із плоскою стороною.
Посолити і поперчити відбивні, а потім присипати їх мукою з обох боків.
Змішати панірувальні сухарі, цедру лимона, орегано, чебрець і паприку.
В окремому посуді трохи збити яйце.
Вмочити відбивні в яйце.
Обваляти м'ясо в панірувальній суміші так, щоб сухарі покрили все м'ясо.
Деко змастити олією, викласти на нього все підготовлене м'ясо. Зверху збризкати відбивною олією і відправити лист в духовку, розігріту до 200 градусів, на 15 хвилин (або до золотистої скоринки).
Подавати відбивні з|із| капустяним салатом і часточкою лимона.