Відбивні З Індички В Паніровці
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Ніжна індичка, вкрита хрусткою золотистою паніровкою, під томатними кільцями та тонким ароматом зелені — ця страва наповнює дім затишком та розкриває справжній смак якісного птаха. Помідор додає соковитості, а пряні трави — делікатної вишуканості. Відбивні ідеальні як у родинному колі, так і під час святкової вечері.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії498
-
Протеїни30
-
Жири31
-
Вуглеводи27
Інструкція приготування
Використовуйте топлене масло для смаження — воно підкреслить ніжність індички й не пригорить. Якщо бажаєте тоншу скоринку, подрібнюйте сухарі у блендері й додавайте щіпку петрушки в паніровку.
Підготувати продукти.
Філе розрізати на дві частини (щоб вийшло шість шматочків загалом) зсередини зробити надрізи або відбити молотком.
Усі шматочки слід посолити із двох сторін.
Яйця розбити в миску.
Збовтати вилкою.
На сковороді розігріти топлену олію (1-2 столові ложки).
Кожен шматок індички обваляти в яйця.
Потім обваляти в сухарях.
Викласти шматки на сковороду із розігрітим маслом.
Обсмажити з двох сторін до золотистої скоринки (додати 1-2 столові ложки топленої олії).
Яйця і сухарі, що залишилися, з'єднати разом (якщо дуже густа маса, то додати 50-70 мл води), все як слід перемішати до однорідної маси.
Вилити зверху на обсмажені з обох боків відбивні.
Помідор нарізати кільцями.
Викласти зверху на відбивні, накрити кришкою і довести до готовності разом ще протягом 10 хвилин.
Посипати зеленню (за бажанням).
Подати до столу з будь-яким гарніром чи самостійно.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ