Гострий Кальмар З Овочами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Гострий кальмар з овочами — це яскрава закуска, де ніжні кільця кальмара поєднуються з м’якістю моркви, ароматною цибулею та соковитим болгарським перцем. Легкий медовий відтінок і пікантність чилі обрамляють цей дует овочів та морепродуктів, а тривале маринування в охолодженому соусі надає страві глибини смаку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії610
-
Протеїни90
-
Жири19
-
Вуглеводи21
Інструкція приготування
Щоб кальмар залишився м’яким, обсмажуйте його лише кілька хвилин на високому вогні. За бажанням, замініть мед рідким квітковим — він додасть тонкого аромату й підкреслить пряність чилі.
Для початку нарізати очищений кальмар кільцями. Далі цибуля - півкільцями. Після цього нарізати смужками болгарський перець. На дрібній тертці натерти моркву.
Обсмажити овочі, по 2 хвилини на розігрітій сковороді змащеною олією. У такій послідовності: морква, цибуля, болгарський перець, перець чилі, часник.
Додати томатну пасту, мед, соєвий соус, чорний перець та 50 мл води і все це, помішуючи, гасити 10 хвилин.
Після цього додати кальмари і на сильному вогні обсмажувати, помішуючи 2 хвилини. Дочекатися, коли все охолоне, пересипати в лоточок та відправити у холодильник на 12 годин. Смачного!
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ