Гостра Глазуна З Авокадо

Яйця акуратно розбити в кухоль, намагаючись не пошкодити жовтки.

На сковороді розігріти олію, додати щіпку солі та перець чилі.

Акуратно вилити яйця на сковороду.

За хвилину зменшити вогонь, приправити перцем чилі та сумахом. Прикрити кришкою, готувати до того часу, поки всі білки не схопляться.

Авокадо очистити, нарізати слайсами завтовшки близько 0,5 см, посолити та збризкати соком часточки лимона.

Яєчню перекласти на тарілку, поряд викласти авокадо та приправити його кунжутом.