Осетрина Російською

Розділити філе осетрини на порційні шматки. Форму для запікання змастити|змазати| жиром, викласти рибу, посипати меленим перцем.

Картоплю очистити і відварити до готовності, нарізати скибочками та викласти на рибу.

Приготувати соус - до сметани додати сіль, цукор, гірчицю, чорний мелений перець - і залити їм рибу з картоплею.

Посипати тертим сиром, збризкати маслом і поставити запікати на 20-30 хвилин|мінути| в духовку, розігріту до 200 градусів.

Під час подачі посипати зеленню.