Горіховий Торт Із Шоколадним Кремом

Розігріти духовку до 170 градусів.

Відокремити білки від жовтків. Збити білки у міцну піну.

Жовтки збити з|із| 320 грамами цукрової пудри. Додати какао, подрібнені горіхи та 80 грам борошна. Акуратно запровадити збиті білки.

Форму для випічки змастити олією, присипати мукою|борошном| і викласти в неї тісто і розрівняти. Випікати до готовності.

Готовий корж охолодити та розрізати на 3 коржі.

На нижній корж викласти шоколадний крем. Для його приготування розтопити 100 г шоколаду і перемішати його зі 100 г розтопленого вершкового масла і 100 г цукрової пудри. Накрити коржем.

На середній корж викласти ванільний крем. Для його приготування розвести 20 г борошна з молоком. Додати 50 г ванільного цукру і довести до кипіння. Варити до загусання. Остиглу суміш перемішати з розм'якшеним вершковим маслом і цукровою пудрою, що залишилася. Накрити верхнім коржем.

Готовий торт полити розтопленим шоколадом.