Омлет-Суфле З Петрушкою Та Сиром

Взяти два яйця та відокремити білки від жовтків. У сухій мисці збити білки до утворення м'яких піків.

Збити яйця, що залишилися, і жовтки в мисці, приправивши їх сіллю. Помішуючи, ввести білки, петрушку та тертий сир.

У сковороді розігріти олію. Вилити суміш і готувати, поки яйця не загуснуть. Подавати на стіл одразу.