Омлет Зі Спаржею Та Креветками

Відварити спаржу в солоній воді до м'якості, що має зайняти приблизно 10 хвилин. Злити воду і просушити рушником – обережно, намагаючись не пошкодити ніжні стебла. Розтопити в сковороді 20 грам вершкового масла|мастила|, додати|добавляти| спаржу і готувати кілька хвилин на слабкому вогні.

Креветки збризкати лимонним соком. Розтопити 25 грам олії, додати креветки і дрібку солі, готувати на середньому вогні, часто помішуючи, 3-5 хвилин або поки креветки не втратить прозорість. Потім зняти креветки зі сковороди.

У чистій сковороді розігріти олію. Добре збити яйця. Викласти креветки на сковороду, а зверху вилити яйця і готувати, поки яйця не почнуть густіти, потім викласти спаржу шумівкою в середину, згорнути омлет і негайно подавати.