Яєчня Зі Спаржею

Спаржу очистити, промити, розрізати на шматки довжиною 1-1.5 см, покласти в киплячу підсолену воду на 1.5-2 хвилини, а потім відкинути на друшляк, перекласти на сковороду з олією і злегка обсмажити.

Яйця влити в посуд, посолити, збити, залити обсмажену спаржу ними і поставити в духовку на 2-3 хвилини.

Подати яєчню посипавши зеленню петрушки.