Фріттата Зі Спаржею Та Грюєром

Розігрійте оливкову олію на середньому вогні у великій сковороді. Додайте дрібно нарізану невелику цибулину, посоліть та обсмажте приблизно 3 хвилини до м'якості.

Тим часом наріжте спаржу по діагоналі на шматочки 2-2,5 см. Додайте в сковороду, накрийте кришкою, зробіть маленький вогонь і готуйте до м'якості приблизно 6-8 хвилин.

Тим часом злегка збийте яйця в мисці. Влийте в сковороду та готуйте 2 хвилини на середньому вогні. За цей час розігрійте гриль у духовці.

Посипте фритату сиром і відправте під гриль на 3-4 хвилини до золотистої скориночки. Поріжте на сегменти та подавайте.