Готувати омлет із розрахунку півтора-два яйця на людину, проте не варто готувати одночасно більше 6 яєць: чим омлет товщіший, тим менше шансів, що він вдасться.
Розігріти олію у сковороді. Добре збити яйця з щіпкою солі протягом однієї хвилини. Додати нарізані скибочками бекон та помідори та нарубану петрушку та вилити яйця на сковороду, використовуючи вилку чи лопатку, щоб підібрати краї.
Смажити доти, доки омлет не підрум'яниться знизу. Потім згорнути омлет лопаткою. Подавайте на стіл одразу.