Омлет зі сметаною, шпинатом та козячим сиром — це втілення ніжного, ранкового комфорту. Поєднання кремової сметани, соковитого шпинату й оксамитового козячого сиру надає страві шовковистої текстури та природної легкості. Тонкий аромат зелені чудово доповнює виразна кислинка сиру, створюючи гармонійний і збалансований сніданок.
Використовуйте пресований козячий сир із яскравішим смаком — він гарно підкреслить ніжність шпинату. Якщо любите яскраву подачу, додайте дрібку свіжої зелені перед подачею — це освіжить страву.
Шайбу різаного шпинату попередньо розморозити або викласти на сковороду, підлити трохи води, накрити кришкою дати розтанути.
Коли шпинат розтане і вода випарується, додати сметану, перемішати, посолити та випарувати рідину.
Яйця трохи збити, вилити в сметанно-шпинатну суміш, акуратно перемішати, накрити кришкою.
Як тільки яйця злегка схопляться, зверху викласти скибочки козячого сиру та знову накрити кришкою на 1-2 хвилини.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ