Морквяний торт зі сметаною та сухофруктами

Як приготувати

1. Крок 1

   Збити яйця з цукром у пишну бліду масу.

2. Крок 2

   Моркву натерти на дрібній тертці (180 г), іншу нарізати тонкою соломкою.

3. Крок 3

   Родзинки, курагу, чорнослив і фундук дрібно порубати. Просіяти в масу обох видів борошна, додати корицю, розпушувач, імбирний сік, мед і терту моркву.

4. Крок 4

   Додати в яєчну масу сухофрукти і ретельно перемішати.

5. Крок 5

   Викласти масу в круглу форму діаметром 22 см із високими бортиками. Випікати в розігрітій до 170 градусів духовці 55-60 хвилин.

6. Крок 6

   Повністю остудити коржі та розрізати їх уздовж на три частини.

7. Крок 7

   Сметану добре охолодити, почати збивати за допомогою міксера. Як тільки вона загусне, додати цукор і продовжити збивати до ніжного однорідного крему.

8. Крок 8

   Скласти коржі один на одного, промазавши товстим шаром сметанного крему.

9. Крок 9

   Прикрасити торт морквяною соломкою та подавати з кулькою ванільного морозива.