М'якуш білого хліба намочити в молоці, розім'яти, додати сирі яйця, все це добре збити ложкою, всипати натертий сир, посолити, перемішати, вилити на гарячу сковороду з маслом і смажити, як натуральний омлет.
Цей омлет можна вилити на гарячу сковороду з маслом і запекти в духовці. Омлет буде дуже пишним, якщо половину відокремити білків, збити в піну і перед запіканням змішати з приготовленою масою.