Омлет З Помідорами, Солодким Перцем І Сиром Моцарелла

Нарізати кубиками солодкий перець та помідор.

Розігріти на середній температурі сковороду, влити соняшникову або оливкову олію. Додати овочі та пасерувати 3-4 хвилини, періодично помішуючи лопаткою.

У цей час збити яйця з сіллю та орегано. Ввести в суміш молоко і продовжувати збивати 1-2 хвилини, щоб омлет вийшов ніжним та повітряним.

Перемішати овочі на сковороді та влити яєчну суміш для омлету, накрити кришкою.

Тим часом моцареллу нарізати пластинками і розкласти на омлеті, що схопився, але ще не готовому. Знову накрити кришкою, зменшити вогонь чи температуру плити та довести до готовності (приблизно 4-5 хвилин).

Подавати зі свіжими овочами, зеленню та чашкою смачної кави.