Наливний пиріг на кефірі з яйцем, сиром та зеленню

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати потрібні інгредієнти. Всі овочі та зелень добре вимити під проточною водою та просушити.

   

2. Крок 2

   2 яйця відварити протягом 10 хвилин, очистити і нарізати дрібними кубиками.

   

3. Крок 3

   Дрібно нарізати петрушку.

   

4. Крок 4

   Соломкою порізати солодкий перець.

   

5. Крок 5

   Помідор нарізати соломкою чи кубиками середнього розміру.

   

6. Крок 6

   Цибулю нарізати соломкою, викласти в ємність до помідорів, перцю, зелені та яйців.

   

7. Крок 7

   Твердий сир натерти на великій тертці та викласти в ємність до нарізаних овочів, зелені та яйців.

   

8. Крок 8

   Моцареллу також натерти на великій тертці, приблизно 20 г відкласти в окрему ємність, а 30 г додати до інших нарізаних раніше інгредієнтів.

   

9. Крок 9

   До нарізаних раніше інгредієнтів додати 5 г суміші перців і 10 г солі. Все добре перемішати.

   

10. Крок 10

    В окремій ємності змішати 170 г просіяного борошна, 10 г соди і 10 г солі.

    

11. Крок 11

    Трохи збити вилкою яйце і додати в 200 г кефіру кімнатної температури. Все перемішати.

    

12. Крок 12

    Влити до рідких інгредієнтів 25 мл олії.

    

13. Крок 13

    Поступово всипати до кефірно-яєчної суміші підготовлене борошно із содою та сіллю. Замісити тісто.

14. Крок 14

    Тісто має вийде за консистенцією як на оладки.

    

15. Крок 15

    Форму для запікання змастити олією і викласти половину тесту, що вийшов.

    

16. Крок 16

    Викласти на тісто нарізані інгредієнти і рівномірно їх розподілити.

    

17. Крок 17

    Тісто, що залишилося, викласти зверху і рівномірно розподілити лопаткою.

    

18. Крок 18

    Випікати в духовці за температури 180 градусів приблизно 35-40 хвилин до рум'яності.

    

19. Крок 19

    Перевірити готовність дерев'яною шпажкою.

    

20. Крок 20

    Посипати моцарелою та відправити в духовку на 5 хвилин.

    

21. Крок 21

    Перед тим, як дістати пиріг з форми, охолодити його протягом приблизно 15-20 хвилин, накривши рушником. Це дасть можливість волозі рівномірно розподілитися по всьому пирогу, а також легко можна буде дістати з форми.