Омлет З Макаронами, Сиром Та Зеленню

Макарони (в даному випадку я використовувала конкільє) відварити в киплячій підсоленій воді до готовності. Воду злити.

На сильному вогні оливкової олії протягом 1 хвилини обсмажити, помішуючи, макарони і нарізаний тонкими скибочками помідор. Тепер потрібно відставити сковороду з гарячої конфорки, щоби основа нашого омлету не підгоріла.

Розбити яйця в миску, додати туди дрібно порубану зелень, сіль і перець за смаком. Збити вилкою.

Вилити отриману суміш у сковорідку і смажити на середньому вогні під кришкою, поки верхівка біля омлету не схопиться. За хвилину до готовності поступово насипати тертий сир на омлет.