Грузинський Омлет Зі Шпинатом

Нарізати кубиками цибулю.

Дрібно нарізаний часник разом із цибулею обсмажити до напівготовності на сковороді.

Очистити та добре промити шпинат.

Підсмажену суміш обсмажити зі шпинатом 1-2 хвилини.

Коли шпинат буде трохи обсмаженим, посипати сванською сіллю.

Залити трохи збиті яйця та ще раз посолити.

Посипати нарізаний кубиками сир сулугуні і накрити кришкою, щоб підпекся сир.