Омлет Із Грибами Та Соєвим Сусом

Обсмажити кунжут та сушений мелений часник на сковороді. Достатньо великої жмені, щоб покривало дно сковороди.

Додати туди мариновані гриби (якщо вони великі – порізати), перемішати. Залити все це соєвим соусом, перемішати та обсмажувати.

Поки обсмажуються гриби зробити яєчну суміш: збити в мисці яйця з молоком і борошном, додати дрібно нарізаний стручок свіжого червоного перчика чилі, дрібно нарізаний маринований перчик холопеньо, поперчити суміш чорним перцем, паприкою, перемішати і вилити на сковороду. Смажити до готовності. Якщо не перемішувати омлет вийде красивіше. Якщо підгоряє налити трохи олії.

При подачі посипати зверху дрібно нарубаною свіжою зеленню. Можна подати з тостами із вершковим маслом.