Омлет Із Часником, Грюєром Та Сухариками

Дрібно порубати 1 зубчик часнику.

На великій тертці подрібнити грюєр.

Збити яйця з водою, сіллю та перцем.

У невеликій сковороді розтопити 1 ложку олії, викласти сухарики (з білого хліба), посипати щіпкою солі і злегка обсмажити.

Потім вилити в сковороду яєчну суміш і, помішуючи лопаткою за круговою схемою, не зачіпаючи сухарики, дочекатися, коли загустіють яйця.

Не знімаючи сковороду з вогню, посипати омлет сиром та подрібненою петрушкою. Потім рівномірним шаром висипати часник на сир і залишити омлет на вогні приблизно на 1 хвилину.

Підчепити готовий омлет лопаткою з того краю, що ближче до ручки сковороди, обережно нахилити сковороду над тарілкою і, допомагаючи собі лопаткою, зробити так, щоб омлет поступово зісковзнув на тарілку.